Cuando pensamos en Sevilla, evocamos imágenes de sus calles empedradas, el olor a azahar y una riqueza gastronómica que es un festín para los sentidos. Dentro de esta tradición culinaria, hay un bocadillo que se ha ganado un lugar especial en los corazones (y estómagos) de locales y visitantes: el serranito. El serranito clásico está compuesto por lomo de cerdo, jamón serrano, un pimiento verde frito y, en algunos casos, un toque de tomate o tortilla francesa. Aunque su preparación pueda parecer básica, la calidad de los ingredientes y el cuidado en su elaboración lo convierten en una experiencia única. Y Sevilla, como cuna de este manjar, ofrece innumerables lugares donde probar esta delicia. Aquí te presentamos algunos de los mejores sitios para disfrutar de los serranitos en la capital hispalense.
Bar Cibeles II
Ubicado en el corazón de Triana, el Bar Cibeles II es una parada obligatoria para los amantes del serranito. Este establecimiento destaca por su ‘serranito trianero’, una versión que incluye filete empanado, huevo frito o tortilla, todo servido con generosidad. Su ambiente familiar y precios accesibles lo convierten en un lugar ideal para saborear esta joya gastronómica.
Dirección: Calle Justino Matute, 12, 41010 Sevilla
Recomendación: Acompaña tu serranito con una caña bien fría para disfrutar del auténtico sabor de Triana.
En la Espero Te Esquina
Si estás explorando el casco antiguo de Sevilla, no puedes perderte este icónico bar situado en el barrio de Santa Cruz. En la Espero Te Esquina ofrece una versión más ligera del serranito, servido en formato mini, ideal para quienes desean degustar varios platos en una sola comida. Además, su ambiente acogedor y tradicional es perfecto para una pausa gastronómica.
Dirección: Calle Corral del Rey, 10, 41004 Sevilla
Recomendación: Aprovecha para probar su versión con tortilla francesa, que añade un toque especial a este clásico.
Hermanos Morales
A pocos minutos de la estación de Santa Justa, este bar se ha ganado la fidelidad de los sevillanos por su generosa oferta de serranitos. Aquí puedes encontrar desde la receta clásica hasta variantes innovadoras, como el serranito con lomo empanado o con pollo. Su atención rápida y ambiente desenfadado lo convierten en una excelente opción para quienes buscan una comida rápida pero deliciosa.
Dirección: Avenida Veintiocho de Febrero, 15, 41007 Sevilla
Recomendación: Pide la versión de lomo empanado si buscas una experiencia más crujiente.
La Corona
Para quienes desean una reinterpretación moderna del serranito, La Corona es el lugar ideal. Este bar situado en pleno centro ofrece una versión servida en bagel, una opción que combina lo mejor de la tradición con un toque contemporáneo. Perfecto para quienes buscan algo diferente sin renunciar al sabor auténtico.
Dirección: Calle Zaragoza, 43, 41001 Sevilla
Recomendación: Combina tu serranito con una copa de vino local para una experiencia completa.
El serranito, una tradición en constante evolución
El serranito no solo es un bocadillo; es una representación de la cocina sevillana: sencilla, auténtica y cargada de sabor. Ya sea en su forma más clásica o en reinterpretaciones modernas, este manjar sigue conquistando a quienes lo prueban. Así que, la próxima vez que pasees por Sevilla, detente en uno de estos bares y disfruta de un serranito.