En una ciudad como la capital hispalense, donde la tapa es una forma de vida, destacar no es fácil. Sin embargo, el bar de Sevilla Casa Paco El Buen Comer lo ha conseguido a base de constancia, producto y una carta que parece no tener fin. Con más de 120 tapas disponibles —además de sugerencias del día— este bar-restaurante del barrio de Nervión se ha convertido en uno de los rincones imprescindibles para los amantes del buen comer.

Fundado en 1999 por Francisco Cruz García, Casa Paco está situado en la calle Luis Huidobro, 23, muy cerca de la estación de tren de Santa Justa. El local se divide en dos espacios: la barra original, perfecta para un tapeo informal, y un comedor más amplio y renovado para quienes prefieren sentarse a disfrutar de raciones y platos al centro.

En su extensa oferta gastronómica se pueden encontrar desde clásicos sevillanos como la carrillada ibérica o las pavías de bacalao, hasta propuestas más originales como el salmorejo de centollo, el pulpo a la parrilla con salsa de boletus, el foie a la plancha con salsa de mandarina o la ventresca de atún al brandy. Todo ello acompañado de una cuidada selección de vinos y postres caseros, con una atención al cliente que ha contribuido a su buena fama.

Con un servicio atento y un ambiente siempre animado, Casa Paco El Buen Comer se mantiene como uno de los grandes referentes del tapeo en Sevilla. Ya sea por la variedad, la calidad de sus productos o el equilibrio entre tradición e innovación, hay —literalmente— más de un centenar de motivos para volver.