La Feria de Sevilla 2025 comenzó hace apenas unas horas con el encendido de las luces de la portada durante la conocida como noche del «pescaíto». El acto de inauguración estuvo presidido de la actuación de Los Cantores de Híspalis, que celebran 50 años de carrera musical. Así, el encendido de la portada, que este año rinde homenaje al Pabellón de Chile de la Exposición Iberoamericana de 1929, hizo que Sevilla diera el pistoletazo de salida a una de sus semanas más destacadas.
Este año también se estrena el nuevo modelo de la Feria, que celebró su tradicional noche del «pescaíto» en lunes, a diferencia del sábado, como venía siendo años anteriores. Esto también hizo que el número de público asistente al momento del alumbrado descendiera considerablemente, en relación a ediciones pasadas.
