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El Hospital Virgen Macarena y de San Lázaro celebrarán el Día de Andalucía ofreciéndoles a los pacientes hospitalizados un menú basado en diferentes recetas de la gastronomía andaluza. El Servicio de Alimentación del centro hospitalario de la Macarena, con la supervisión de la Unidad de Endocrinología y Nutrición, elaborará tres tipos de menú para que todos los pacientes puedan disfrutar del día festivo sin incumplir las prescripciones médicas.
El día comenzará en los centros hospitalarios con el típico desayuno andaluz; mollete y aceite de oliva, para acompañarlo ofrecerán una taza de chocolate caliente. La dieta basal estará compuesta por un plato de Remojón Granaino, que es una ensalada que contiene principalmente naranja, huevo y bacalao: Sopa Alpujarreña, que está basada en el tomate pero siendo el «majao» de almendras el protagonista de la elaboración; Pollo Andalusí; Berenjenas Fritas con Miel y Arroz con Leche de Postre
Respecto a la dieta blanda se les ofrecerá a los pacientes Crema de Puerro y Ave; Pollo Asado al Limón; Berenjenas Salteadas; Pollo Andalusí y Arroz con Leche para el postre. A los jóvenes ingresados de entre 6 y 12 años se les ofrecerá una mezcla de los menús comentados previamente.