El Festival de los Montaditos de Sevilla promete ser uno de esos eventos en los que la gastronomía local y su reivindicación son los auténticos protagonistas, tal y como sucedió en Caracolia, organizado también por la Asociación de Hosteleros de Sevilla.
Durante los días 7 y 8 de julio, que además caen en viernes y sábado, para alivio de los sevillanos que deberán trabajar en dichas fechas, el Paseo Colón se convertirá en el punto de reunión principal en Sevilla para los amantes de estos pequeños bocadillos, los cuales destacan por su variedad.
Los organizadores de este evento han querido subrayar el componente identitario sevillano de este plato de mil caras, que goza de gran éxito en todo el país entre habitantes y visitantes por igual.
Las recetas que no podrán faltar en el Festival de los Montaditos de Sevilla
- Montadito de jamón ibérico: Este clásico no puede faltar en ningún festival gastronómico español. El delicioso sabor del jamón ibérico se combina con un pan crujiente y se suele acompañar con tomate rallado y aceite de oliva.
- Montadito de chorizo: Otro favorito en Sevilla es el montadito de chorizo, que ofrece un toque ahumado y picante. El chorizo se cocina a la perfección y se sirve en pan crujiente, a veces incluso con un toque de salsa.
- Montadito de salmón ahumado: Para los amantes del pescado, el montadito de salmón ahumado es una opción exquisita. El salmón se coloca en un pan suave y se suele aderezar con crema de queso, eneldo y unas gotas de limón.
- Montadito de queso de cabra con mermelada de tomate: Esta combinación de sabores dulces y salados es irresistible. El queso de cabra se derrite ligeramente sobre el pan y se acompaña de una deliciosa mermelada de tomate que realza su sabor.
- Montadito de carrillada: Una delicia de la cocina andaluza, la carrillada consiste en carne de cerdo melosa y tierna. Se cocina a fuego lento en salsa y se sirve en un pan suave, ofreciendo una explosión de sabores reconfortantes.