El precio del aceite de oliva ha experimentado un aumento significativo en septiembre, alcanzando un 67% en comparación con el mismo mes del año anterior, marcando la mayor subida interanual en dos décadas. Además, se ha registrado un incremento del 10,1% en comparación con agosto, según los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Desde marzo de 2021 hasta septiembre de este año, el precio del aceite de oliva ha experimentado un incremento del 136,6%, lo que significa más del doble del precio anterior. Este producto, a menudo denominado «oro líquido», ha acumulado 29 meses consecutivos de ascensos interanuales, con aumentos de dos dígitos en los últimos 28 meses.
La tendencia al alza en el precio del aceite de oliva comenzó en abril de 2021, con un aumento interanual del 2%, que se amplió al 5% en mayo. Desde entonces, ha mantenido tasas de crecimiento de dos dígitos durante 28 meses consecutivos. Los agricultores señalan que la sequía es una de las principales causas de estos crecientes precios. La falta de agua ha dado como resultado una mala cosecha por segundo año consecutivo, ya que la producción no ha alcanzado los niveles necesarios para satisfacer la demanda.
En términos mensuales, el precio del aceite de oliva ha aumentado en ocho de los últimos nueve meses. El último dato, correspondiente a septiembre, revela que el aceite de oliva ha aumentado un 10,1% en comparación con agosto.
Consumo promedio por hogar
Según los datos del INE, el consumo promedio de aceite de oliva por hogar se situó en 22,1 litros en 2022, la cifra más alta desde 2018, cuando el consumo promedio fue de 22,2 litros por hogar. Aunque esta cifra aún está lejos de los 30,4 litros que se consumían en promedio por hogar en 2007, año en el que estalló la crisis financiera.
Durante el primer año de la pandemia, el consumo promedio por hogar de aceite de oliva fue de 20,5 litros, una cifra que fue en aumento a medida que España recuperaba la normalidad, llegando a 22,1 litros en 2022.
El gasto promedio por hogar en aceite de oliva alcanzó los 97,7 euros en 2022, en comparación con los 77,6 euros de 2021. Esto significa que en el último año, los hogares gastaron en promedio 20,1 euros más en aceite de oliva que en el año anterior. Estos números representan la cifra más alta desde 2007, cuando el gasto promedio por hogar en aceite de oliva alcanzó los 98,9 euros. En el período de 2006 a 2022, el año con el gasto más bajo en este producto básico de la dieta mediterránea fue 2020, el primer año de la pandemia, con un gasto promedio de 65,5 euros por hogar.