La localidad gaditana de Algar volverá a rendir homenaje a una de sus tradiciones más arraigadas con la celebración de la VI Feria «La Matanza del Cerdo», que tendrá lugar el sábado 6 de diciembre de 2025 en el Patio del Centro de Fomento. Una cita que mezcla gastronomía, cultura popular y ambiente festivo, y que se ha convertido con los años en uno de los eventos más esperados del calendario local.

Uno de los principales atractivos de la feria será la demostración del despiece del cerdo «de cara al público», realizada siguiendo el método tradicional transmitido de generación en generación. Un ejercicio de maestría que permite conocer de primera mano cómo se obtienen piezas tan emblemáticas como el lomo, la presa, la panceta o las costillas, tal y como se muestra en el cartel oficial del evento.

La jornada comenzará a las 12:30 horas, con la inauguración por parte de las autoridades, y continuará a las 13:00 horas con este esperado despiece tradicional.

Degustaciones que hacen historia: chicharrones, chacinas y guisos típicos

Durante todo el evento se podrá disfrutar de una amplia oferta gastronómica que incluye:

  • Chicharrones recién hechos
  • Asadura en manteca, morcilla y chorizo
  • Chacinas de carnes Herva
  • Embutidos tradicionales de la zona
  • Guisos típicos y montaditos

Además, habrá un cortador de jamón ibérico y una zona infantil con castillos hinchables y talleres, lo que convierte esta feria en un plan perfecto para familias.

A las 16:00 horas, la Asociación de Padres y Madres de Algar ofrecerá buñuelos con chocolate, a beneficio de la Cabalgata de Reyes Magos 2026.

La música como protagonista: Zambomba Juvenil de Algar

El toque navideño llegará de la mano de la Zambomba Juvenil Algar, un evento que se celebrará paralelamente el mismo día, 6 de diciembre, también en el Patio del Centro de Fomento.
La actuación estará a cargo del Coro Calle San Francisco, procedente de Arcos de la Frontera, que pondrá la banda sonora a la tarde a partir de las 17:00 horas.

Más tarde, la fiesta continuará con una zambomba a cargo del propio coro local y, para cerrar la jornada, una actuación DJ a las 19:00 horas.