Reconocidos blogueros gastronómicos conocen las excelencia de la provincia
La quinta edición de Andalucía Sabor tendrá lugar hasta el 16 de septiembre en las nuevas instalaciones de FIBES en Sevilla con importantes novedades para las empresas agroalimentarias andaluzas.
Además, y de forma paralela, en el mismo recinto, se celebrará una nueva edición de su Congreso Gastronómico que en esta ocasión se dedicará a la innovación y la investigación en la cocina andaluza. La consolidación de esta Feria internacional y profesional, la más importante del sector agroalimentario andaluz, se constata con los datos relativos a la última de las ediciones celebradas, la cuarta, en septiembre de 2013 en Sevilla.
Andalucía Sabor 2015 contará con múltiples espacios reservados a actividades y a la zona expositiva de la Feria. En la zona expositiva estarán las empresas que así lo han deseado, de manera individual o agrupada, las asociaciones, organismos, instituciones y consejos reguladores de las denominaciones de calidad de Andalucía. En total, en esta edición estarán presentes de manera directa 155 a las que hay que unir las empresas representadas a través de denominaciones de calidad y organizaciones empresariales.
Encuentros comerciales
Como en ediciones anteriores, las empresas andaluzas cuentan con un espacio delimitado destinado a los encuentros comerciales, que facilita las reuniones entre expositores y compradores. Estas citas se han concertado a través de la Agenda Virtual, herramienta on line disponible en la web Andalucía Sabor. La principal novedad de este año viene dada por las diferentes posibilidades de participación en los encuentros comerciales y que permite hacerlo sin necesidad de ser empresa expositora.
Los encuentros nacionales se realizan entre las empresas andaluzas presentes en Andalucía Sabor y empresas compradoras y distribuidoras a nivel nacional que han querido estar presentes en la Feria y concertar este tipo de encuentros de negocio. En esta edición han confirmado su presencia un total de 32 compradores pertenecientes a 30 empres
Expansión internacional
La Misión Internacional la organiza como en años anteriores la Agencia Andaluza de Promoción Exterior, Extenda. La delegación de invitados extranjeros está compuesta por un perfil importador/distribuidor multiproducto, enfocados en su mayoría al sector de alimentación gourmet. Los tamaños de volúmenes que manejan son diferentes, pero están presentes desde cadenas de supermercados con alto poder de compra, distribuidores de alimentación de primer nivel y otro tipo de importadores enfocados a retail/horeca con interés en ampliar surtido de productos. En total, en esta edición participan 46 empresas de 20 países. PAÍS EMPRESAS
Sabor en vivo
Sabor en vivo se consolida como una plataforma para la promoción de los productos y marcas de las empresas agroalimentarias y pesqueras andaluzas que participan en esta nueva edición de Andalucía Sabor. Este espacio único y abierto al visitante, ofrece la oportunidad a los expositores de mostrar in situ las últimas novedades y realizar distintas actividades como catas, degustaciones, muestras de cocina en vivo, maridajes y presentaciones. En 2015 se realizarán 28 actividades a cargo de 33 empresas.
Salones de productos
La zona expositiva cuenta con un espacio que hace de la Feria un lugar aún más atractivo para el visitante: los Salones de Productos. Estos espacios están a disposición de las empresas participantes en la Feria para poner en valor sus productos de calidad. En esta edición se vuelve a celebrar el “Salón del Aceite” y, como novedad, se incluye el “Salón del Vino”, concebidos ambos, como una zona de cata libre en el que las empresas participantes en la Feria tienen la oportunidad de exhibir y compartir con los visitantes la gran calidad de los productos que producen y/o comercializan, ofreciendo así una experiencia de degustación única. 6 Cada una de las zonas, está dotada con todo el equipamiento necesario y se ha planteado como un espacio capaz de albergar una selección de 65 referencias correspondientes a 43 empresas en el caso del Aceite de Oliva Virgen Extra, y 52 referencias de 17 bodegas en el caso del vino. Estos salones están atendidos por profesionales, catadores y sumilleres.