Bollullos de la Mitación volverá a situarse en el mapa gastronómico del Aljarafe con la celebración de la X Edición de la Ruta de la Tapa y el Mosto, un evento ya consolidado que cada año atrae a cientos de visitantes al municipio sevillano.

La cita se desarrollará del 26 de febrero al 8 de marzo de 2026, reforzando una tradición que combina gastronomía, mosto y ambiente festivo en pleno final del invierno.

Un sello de identidad gastronómico en el Aljarafe

La Ruta de la Tapa y el Mosto se ha convertido en uno de los principales atractivos turísticos de Bollullos de la Mitación, impulsando la economía local y consolidando al municipio como destino imprescindible durante la temporada de otoño-invierno.

La presentación oficial ha tenido lugar en la Casa de la Provincia, con la participación de representantes municipales y personalidades del ámbito gastronómico como Manuel Salinero, presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, y su presidente de honor, Julio Moreno.

30 establecimientos y concurso de tapas

Un total de 30 establecimientos conformarán el eje principal de la ruta. Cada uno elaborará una tapa especial para la ocasión, que entrará en concurso y será valorada tanto por un jurado profesional como por un jurado popular.

El evento busca conectar a profesionales de la restauración, productores locales de mosto y público general, reforzando el vínculo entre tradición y creatividad culinaria.

Tren turístico y animación musical

Para facilitar el recorrido entre los establecimientos participantes, se habilitará un tren turístico gratuito que funcionará durante fines de semana y festivos.

El ambiente festivo estará garantizado con la animación de una charanga que recorrerá los bares y restaurantes los domingos y días festivos, convirtiendo cada jornada en una auténtica celebración gastronómica.