Tomares lanza una nueva cita con vocación de convertirse en imprescindible en el calendario previo a la Semana Santa. Bajo el nombre de «Entre Cornetas y Tapas», el municipio celebrará del 27 de febrero al 1 de marzo el primer festival gastronómico que fusiona la cocina de Cuaresma con el ambiente cofrade, en una propuesta que combina tradición, creatividad y música en directo.

Organizado por el Ayuntamiento de Tomares junto a la Academia Sevillana de Gastronomía y la Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia, el evento tendrá lugar en los Jardines del Conde de Tomares, con entrada totalmente gratuita. Los horarios serán: viernes 27 de febrero de 20:00 a 23:00 horas; sábado 28 de febrero de 12:30 a 23:00 horas; y domingo 1 de marzo de 12:20 a 17:00 horas.

Una ruta gastronómica con sello tomareño

El festival reunirá a algunos de los establecimientos más representativos de la localidad, que elaborarán tapas diseñadas especialmente para la ocasión, muchas de ellas inspiradas en la cocina de vigilia y los sabores tradicionales de estas fechas:

  • La Moguela: espinacas con garbanzos. Postre: roscos.
  • Lolo Caracoles: pavía de bacalao. Postre: torrijas con crema de vainilla.
  • Pampa Obrador: empanada de humita. Postre: rogel.
  • El Viejo: cabrillas en salsa.
  • La Grama: ensaladilla de puerros y gambones. Postre: poleá.
  • A las Dos y Pico: tortillas variadas.
  • Avareo: migas de Cuaresma con bacalao confitado y hummus. Postre: torrija al azahar caramelizada y sopa de Rafael.
  • Selva Negra: arroz cremoso de Idiazabal. Postre: torrijas.
  • Da Teresa: canasta de plátano macho con ceviche y aguacate.
  • Casa Alta: guiso de garbanzos con chocos y langostinos. Postre: torrija de brioche con chocolate y pistacho.

Además, Casa Baldomero, recientemente galardonado como «Mejor Guiso» en la última edición de Cuchareando, participará como establecimiento invitado.

Música procesional y ambiente cofrade

La inauguración del festival correrá a cargo de Álvaro Peregil. Durante las jornadas, el recinto se llenará del sonido de marchas procesionales interpretadas por la Asociación Musical de La Algaba (viernes 27 a las 20:00 horas) y la Asociación Musical Torre del Oro (sábado 28 a las 20:00 horas). El sábado 28, a las 12:00 horas, se celebrará además un taller de palmas abierto al público. El cartel musical se completará con la actuación de Luis Romero y su banda, que aportarán un toque más festivo y contemporáneo al evento.