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Sevilla vuelve a rendirse a la cocina de cuchara. El Paseo de Colón acoge los días 20, 21 y 22 de febrero Cuchareando 2026, el Festival de los Guisos y Postres, una cita gastronómica que se consolida como uno de los eventos culinarios más esperados del invierno en la ciudad.
Tras el éxito de las ediciones anteriores, el evento regresa a las terrazas situadas sobre el Marqués de Contadero, junto al río, con una propuesta centrada en la tradición: guisos, arroces y postres emblemáticos a precios populares.
¿Qué es Cuchareando y cuándo se celebra?
Cuchareando es un festival organizado por la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo y la Asociación de Hostelería de Sevilla y Provincia. Durante tres días, doce establecimientos ofrecerán un único guiso (incluidos arroces) y un postre por stand, con precios que oscilarán entre los 3,5 y los 4,5 euros por tapa.
El horario del festival será:
- Viernes y sábado: de 12:30 a 19:30 horas
- Domingo: de 12:30 a 17:00 horas
La entrada general tendrá un precio de 4 euros e incluirá una bebida.
El recinto contará con zona común de mesas, escenario para actuaciones musicales y actividades gastronómicas, lo que convierte la experiencia en un plan ideal para disfrutar en familia o con amigos al aire libre.
Los guisos y postres que competirán en 2026
El festival no solo es una degustación: también es un concurso. Se entregarán premios al mejor guiso y al mejor postre, tanto por parte del jurado como por votación del público.
Entre las propuestas de esta edición destacan:
- Albóndigas de solomillo al whisky con crema de castaña asada (Bar Perita)
- Espinacas con garbanzos (Catering Medinaceli)
- Callos al estilo bistró (Bistró Bar 41100)
- Garbanzos con langostinos (La Extremeña)
- Migas (Entrecárceles)
- Arroz negro (Puerto de Cuba Café del Río)
- Carrillada al oloroso (Patio San Eloy)
- Garbanzos con costilla ibérica (Pando Centro)
- Arroz de ibéricos y setas (La Torrijada y Castaño Vinos y Tapas)
- Guiso de novillo argentino (Restaurante Monte Tradición)
- Dados de atún rojo de almadraba con tomate frito casero (Casa Baldomero)
- Cascotes (Bar La Chata)
En el apartado dulce competirán clásicos como el tocino de cielo, la leche frita, la torrija caramelizada, el coulant de pistacho o la tarta de la abuela.
Un festival que ya es referente en Sevilla
En las ediciones anteriores más de 4700 personas asistieron al evento, donde se consumieron más de 1300 kilos de elaboraciones, 6000 tapas y 2500 postres.
En la última convocatoria, el restaurante Manolo Mayo ganó el premio al mejor guiso con su sopa de tomate tradicional, mientras que Catering Medinaceli fue reconocido por su tocino de cielo en la categoría de postres.
Con la colaboración de Sevilla City Office y el Ayuntamiento de Sevilla, Cuchareando 2026 aspira a superar las cifras anteriores y consolidarse definitivamente como una cita fija en el calendario gastronómico y cultural de la ciudad.