Chicharrón de Cádiz con salmorejo o aguacate, pringá con huevo frito, jamón con tomate y huevos revueltos… Todas estas combinaciones —y muchas más— pueden encontrarse en un bar ubicado en el municipio sevillano de Utrera, y ese bar es Bar La Reja. Situado en la calle Álvarez Quintero, este establecimiento se ha ganado una sólida reputación gracias a unos desayunos que rompen con lo habitual sin perder la esencia del bar andaluz de siempre.

Lejos de la clásica tostada estándar, La Reja ha convertido el desayuno en un pequeño ejercicio de creatividad gastronómica. Aquí el cliente puede combinar ingredientes casi a su antojo, desde chicharrón de Cádiz o melva hasta huevos, guacamole, salmorejo o pringá, dando lugar a desayunos contundentes, originales y muy reconocibles para el paladar local. Los desayunos se sirven de lunes a viernes, desde primera hora de la mañana, convirtiendo al bar en un punto de encuentro habitual para vecinos y trabajadores de la zona.

Además del trato cercano y profesional de sus camareros, el establecimiento ofrece un incentivo muy valorado por su clientela habitual: por cada diez desayunos consumidos, uno es totalmente gratuito. El sistema funciona mediante una tarjeta que facilita el propio bar sin coste alguno y que se va sellando con cada desayuno, fomentando así la fidelidad de quienes repiten a diario.

A partir del mediodía, La Reja despliega una amplia oferta de tapas y montaditos que refuerzan su carácter popular. En su carta figuran propuestas como ensaladilla, pimientos del padrón fritos, pimientos con melva, tomate aliñado con melva, chicharrón de Cádiz, boquerones en vinagre, mejillones en escabeche, huevos rellenos, quesos variados —al romero, trufado o curado en aceite—, además de mojama en aceite o jamón ibérico de bellota. Todo ello se completa con una extensa variedad de montaditos al gusto, montaditos especiales, pinchos, hamburguesas y sándwiches.

En cuanto a su horario, el bar La Reja abre lunes y martes de 8:00 a 13:00, miércoles de 8:00 a 13:00 y de 20:00 a 00:00, jueves de 8:00 a 17:00 y de 20:00 a 2:00, viernes de 8:00 a 2:00, sábado de 12:00 a 2:00 y domingo de 12:00 a 18:00, adaptándose así tanto al público del desayuno como al tapeo y la sobremesa.