La Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia ha remitido una respuesta al Defensor del Pueblo Andaluz en relación con la instancia presentada ante el Ayuntamiento de Sevilla sobre la gestión y el impacto de las terrazas de veladores en la ciudad. En el documento, la organización rechaza el contenido del escrito del Defensor, al considerar que se apoya en datos «inexactos» y en un análisis que, a su juicio, carece de la suficiente «rigurosidad».

En su argumentación, la asociación sostiene que la ocupación del espacio público por veladores está regulada y sometida a control municipal mediante ordenanzas, planes específicos e inspecciones periódicas. Según los datos aportados, durante los primeros nueve meses de 2025 se realizaron 1.026 inspecciones, de las cuales 166 derivaron en actas, lo que representa un 16 % del total. Desde el colectivo se subraya que la mayoría de los establecimientos inspeccionados no requirieron actuaciones administrativas y que los incumplimientos deben abordarse de forma individualizada, evitando generalizaciones sobre el conjunto del sector.

En relación con la contaminación acústica, la asociación se apoya en el Mapa Estratégico de Ruido de Sevilla, elaborado por el propio Ayuntamiento, para señalar que el tráfico viario es identificado como la principal fuente de ruido en la ciudad. Según dicho informe, la hostelería figura clasificada como actividad «no emisora» a efectos del mapa estratégico, y las terrazas de veladores no aparecen como origen relevante de las superaciones de los niveles sonoros. Asimismo, indican que las Zonas Acústicamente Saturadas (ZAS) se atribuyen principalmente a áreas con tráfico rodado y actividades de ocio con música, y no de forma directa a los veladores.

La respuesta remitida al Defensor también hace referencia a los cambios normativos introducidos en la última década en materia acústica y de regulación del espacio público. En este contexto, se menciona la aprobación del Decreto 50/2025 por parte de la Junta de Andalucía y la actualización de la ordenanza municipal de veladores en 2025, que refuerza las condiciones de ocupación, horarios y materiales. No obstante, la asociación señala que algunas ZAS del municipio podrían basarse en mediciones «obsoletas» y anuncia la intención de recurrir aquellas que no cuenten con evaluaciones acústicas periódicas actualizadas.

Por último, el colectivo hostelero defiende el papel de los veladores en la economía local y su impacto en la actividad de los barrios, al tiempo que apuesta por mecanismos de colaboración entre administración, vecinos y sector económico para abordar los puntos de conflicto. En este sentido, lamenta no haber sido convocado a una reunión con el Defensor del Pueblo Andaluz para analizar las quejas y posibles soluciones, y considera que el diálogo resulta fundamental para avanzar hacia una convivencia equilibrada en el uso del espacio público.