Montellano acoge este sábado 8 y domingo 9 de noviembre la IV Feria de la Matanza y Productos Tradicionales, un evento organizado por el Ayuntamiento de Montellano que busca poner en valor la gastronomía local y los productos derivados del cerdo, auténticos emblemas de la Sierra Sur de Sevilla. La cita reunirá a empresas y comercios del municipio que ofrecerán elaboraciones típicas y actividades para todos los públicos en un ambiente festivo.

La feria contará con la participación de firmas locales como Autoservicio Carmen Pozo, Cárnicos Ortiz, Carnicería Fátima, Panadería Paco, Panadería Juan García, la Cooperativa de Aceite Nuestra Señora de los Ángeles, Postres MiMamá, Abacería La Alegría y Productos JLR. Los asistentes podrán conocer y degustar productos elaborados artesanalmente, como chorizos, morcillas, chicharrones y otros embutidos tradicionales, que forman parte de la herencia culinaria montellanera.

El programa arrancará el sábado 8 a las 12:00 horas con la apertura de los stands y talleres infantiles. Durante el día se celebrará el tradicional despiece del cerdo, demostraciones de elaboración de embutidos y degustaciones populares. La jornada continuará por la tarde con animación para todos los públicos, una actuación flamenca de Lucía Benavides y una degustación de dulces típicos, finalizando a las 18:00 horas.

El domingo 9 de noviembre la feria continuará con una muestra de corte de jamón a las 11:00 horas, seguida de un concurso de aceitunas aliñadas y una degustación de embutidos a partir de las 13:00 horas. La tarde contará con un espectáculo flamenco de la Academia de Baile “Miguel de Fátima” y una nueva degustación de dulces locales antes del cierre previsto a las 18:00 horas.

Durante todo el fin de semana, los visitantes podrán participar en sorteos y regalos en el photocall, además de disfrutar de una barra benéfica que ofrecerá guisos típicos de la Sierra Sur. Con esta cita, Montellano reafirma su apuesta por conservar y difundir las tradiciones gastronómicas locales, convirtiendo la feria en un punto de encuentro entre cultura, sabor y patrimonio culinario andaluz.