La factoría sevillana se dota de los más exigentes requisitos en seguridad alimentaria, convirtiéndose en la primera de su sector en obtener el certificado de calidad GMP+.
La empresa sevillana Render Grasas se convertirá a final de año en la primera en España de su sector que cuenta con el exigente certificado de calidad GMP+, el cual garantiza el estricto cumplimiento de todos los procedimientos para dar la máxima seguridad higiénica a su cadena de producción.
La implantación de GMP+ permitirá garantizar que el producto generado por la factoría ubicada en Salteras –usado para piensos de animales y acuicultura- cuenta con los controles exigibles. Además, cada año se revisará el proceso de fabricación para constatar su vigencia. Render con esta decisión redobla los controles de sus productos, y asegura la trazabilidad desde la misma materia prima y hasta el producto final.
El trabajo necesario para lograr el certificado GMP+ se inició a principios de este año, en estos momentos ya cuenta con un plan de control muy exhaustivo para prevenir cualquier incidencia sanitaria en la cadena de producción.
Así, por ejemplo, los análisis se remiten a laboratorios privados para evitar la demora en los resultados que se produce en los públicos, lo cual evita periodos de incertidumbre. Y la limpieza de las instalaciones se realizan a 80 grados bajo cero a través de nieve carbónica, una desinfección criogénica de altísimo resultado, que es inusual incluso en factorías que se dedican a alimentos con destino humano.
La certificación de buenas prácticas de fabricación (GMP) garantiza la integridad de su proceso de fabricación de alimentos y su conformidad con los reglamentos de seguridad alimentaria. Las GMP suponen una mejora importante para el sistema de gestión de la seguridad alimentaria.