La mala calidad, preparación y presentación de los alimentos está generando múltiples quejas de los profesionales.
El Sindicato de Enfermería (SATSE) de Sevilla ha alertado de los posibles riesgos para la salud que presenta la comida que el Servicio Andaluz de Salud (SAS) está distribuyendo a los profesionales de los servicios de urgencias de Atención Primaria. Según ha denunciado el SATSE la comida, elaborada por una empresa de catering, es de poca calidad, mala preparación y presentación, motivo por el que exige una solución urgente.
En este sentido, el Sindicato de Enfermería ha explicado que desde que se instauró un catering para hacerse cargo de las comidas se han recibido múltiples quejas de los trabajadores por lo que entienden es una alimentación deficitaria y nada adecuada para la salud.
“En primer lugar, la comida se sirve varios días después de su elaboración, ya que se suministra tres veces en semana”. Así, entre otros problemas, SATSE ha denunciado la falta de control de la cadena de frío y que en muchas ocasiones llegan mal preparadas con alimentos crudos o con mal aspecto.
Además, se incluyen pocos productos frescos, con escasez de frutas y verduras, y se sirven algunas comidas en latas, conservas con alto contenido en sal para las que ni siquiera suministran abridores para su apertura. A esto se suma que la cantidad de comida es muy escasa, de apenas 400 calorías entre los dos platos, y la bebida insuficiente, ya que para una ración de comida tan sólo se acompaña con una botella de agua de 33cl.
Para SATSE, se trata de un verdadero maltrato a los profesionales por parte de la Administración justificado, una vez más, en presuntas medidas de ahorro que, en este caso, están poniendo directamente en riesgo la salud de los trabajadores.
Ante esta situación, el Sindicato de Enfermería ha remitido escritos a las direcciones gerencias de todos los Distrito Sanitarios para trasladarles las deficiencias detectadas y las quejas de los profesionales. SATSE ha reclamado que se requiera a la empresa de catering para que justifique que está cumpliendo con todas las exigencias y controles dietéticos-sanitarios requeridos por las autoridades competentes.
Por último, el Sindicato de Enfermería ha instado a todos los profesionales afectados a transmitir sus quejas a los responsables de los distritos sanitarios para que se adopten las medidas necesarias para subsanar las deficiencias.