La localidad sevillana celebra entre el 3 y el 9 de octubre la III Fiesta de la Tapa.
El rotundo éxito de participación y de público que ha caracterizado a las dos ediciones anteriores es lo que espera que ocurra el concejal delegado de Turismo del Ayuntamiento de Osuna, Rafael Díaz, quien ha presentado la III Fiesta de la Tapa que se celebrará en la localidad del 3 al 9 de octubre.
Una semana en la que todos los ursaonenses y quienes visitan la ciudad en estos días pueden disfrutar de las aquellas exquisiteces que, para este evento gastronómico y turístico, han preparado los 16 establecimientos participantes.
Como ha destacado el delegado, “la experiencia de años anteriores en los que esta fiesta ha gozado de una extraordinaria aceptación y el alto número de bares y restaurantes que participan ha sido lo que ha llevado a que esta fiesta no se celebre sólo durante un fin de semana sino a lo largo de una semana entera”.
Cada establecimiento participa en esta fiesta con dos tapas. Una es común para todos, que en esta ocasión es elaborar un ‘cocido ursaonés’ y la otra categoría es la ‘tapa gourmet’, con la que cada uno da riendas a su experiencia y a su imaginación y presenta lo que desee. Así, entre otras, se podrá degustar un solomillo a la crema con reducción de Pedro Ximénez y cebolla carameliza, una rosada a la roteña, un solomillo albarado con foie y manzanas caramelizadas al vino tinto o unas cocochas de bacalao confitadas con revoltillo de setas y piñones. Así, hasta 16.
Una fiesta de la tapa que, como en las dos ediciones anteriores, será difícil hacerse con un hueco en las barras de estos bares o poder pillar asiento alguno porque, a buen seguro, y una vez más, las tapas no van a dejar indiferente a nadie, tanto por la elaboración y la sofisticación de algunas, como por el gusto de seguir manteniendo la cocina casera y artesanal.
Se trata, pues, de una original ruta gastronómica de la que se podrá disfrutar a lo largo de una semana y en la que, los propios clientes se convertirán en jurado sellando en cada establecimiento las tapas consumidas y, una vez, hecha la ruta, se entregará en la Oficina Municipal de Turismo para saber quién o quienes han sido los ganadores de cada una de las categorías, la de la tapa común con el ‘cocido ursaonés’ y la de la ‘tapa gourmet’.
Además, quienes sellen en su folleto haber acudido como mínimo a 12 de los 16 establecimientos participantes no sólo contará su voto sino que además participará en un sorteo de distintos productos que han ofrecido las casas patrocinadores de este evento.