Este órgano de carácter consultivo está integrado por representantes del sector público y privado.
La Comisión de Artesanía Alimentaria andaluza ha quedado constituida tras la primera reunión de sus miembros en la Consejería de Agricultura y Pesca, a la que se adscribe este órgano de carácter consultivo que ofrece asesoramiento en la materia a los productores interesados en que sus alimentos puedan ser denominados ‘artesanales’ y ostentar la mención Artesanía Alimentaria en base a lo establecido en el Decreto de Artesanía Alimentaria aprobado por la Junta de Andalucía.
Esta reunión supone el primer paso para la puesta en marcha de las novedades que implica el Decreto de Artesanía para el sector agroalimentario, que potenciará la puesta en valor de la producción de los artesanos andaluces y facilitará el reconocimiento de estos alimentos por parte de los consumidores.
En cuanto al sector público, la comisión cuenta con 13 representantes de la Administración entre los que se encuentran personal de las consejerías competentes en agricultura y pesca, artesanía, comercio interior, seguridad alimentaria y consumo. Por otro lado, también forman parte de la misma un representante del Consejo de Consumidores y Usuarios de Andalucía, tres de las Organizaciones Profesionales Agrarias, dos integrantes de organizaciones sindicales, un representante de la Federación de Cooperativas Agrarias de la Comunidad y, por último, tres personas pertenecientes a asociaciones artesanales alimentarias.
La composición de la comisión, así como las funciones de la misma, pretende contribuir a asegurar la viabilidad de las pequeñas explotaciones, impulsar este sector productivo y facilitar el desarrollo económico al permitir la transformación de las materias primas a cargo de los propios productores, de forma directa.
Además, el Decreto de Artesanía quiere potenciar la diversificación económica de las explotaciones agrarias y pesqueras andaluzas, dotándolas de mayor valor añadido y mejorando su competitividad al tiempo que promoverá y protegerá las pequeñas producciones y elaboraciones artesanas de alimentos.